來自日本東京中目黑名店的「Patisserie Potager」
是世界第一家野菜甜點、料理的專門店
海外的第一家分店 Potager Garden菠啾花園
地點就選在台北內湖
不過今天 不是要介紹菠啾花園的店啦
而是要介紹 可網購宅配的野菜蛋糕哦
在菠啾花園的官網上
可以看到多種以不同蔬菜為主材料的野菜蛋糕
這次品嚐到了其中一款
以台灣在地食材蕃茄製作而成的
菠啾蕃茄乳酪蛋糕捲
菠啾花園的蛋糕
使用的蔬菜都是擁有「吉園圃」的安全蔬菜認證
都是從蔬菜的洗、切、煮就開始製作
即便會花費很多的時間
也要用心的把最好的手工甜點 呈現給消費者
菠啾蕃茄乳酪蛋糕捲的外觀 有著漂亮的橘黃色
散發出來的淡淡蔬菜香氣 讓人食指大動
蛋糕捲的本體 店家還貼心的用了層塑膠膜保護著
加上四周圍都固定的好穩固
才不會因為運送的過程中不小心碰撞到而變型
以加了蕃茄的海綿蛋糕為主體
內層捲的是來自北海道的歐牧鮮奶油
另外還加入了橄欖油及些許的羅勒一同來增味
是很特別的義式料理風格
最後還有帶著微酸口感的蕃茄起士來做點綴
是充滿層次且口感又豐富蔬菜甜點
品嚐菠啾蕃茄乳酪蛋糕捲的時候
從外層吃起 可以先吃到有著細緻鬆軟的海綿蛋糕
還有不太甜且口感滑順的鮮奶油
接著再來進攻奶油多一點的部份
感受羅勒的香氣 還有橄欖油與北海道歐牧鮮奶油
融合在一起的特殊義式風味
我會特地把蕃茄起士留到最後吃
因為蕃茄起士是帶點微酸的口感
讓原本吃起來就不會太甜的蛋糕捲
又增添了些許的爽口度
所以有著錦上添花的感覺
也順便做一個完美的ending
菠啾小教學 如何切出完美的蛋糕捲
使用金屬水果刀 浸於熱水杯中或火烤15秒
擦乾水份再切 每切一刀就需重複上述步驟
就可以切出味覺與視覺兼具的完美蛋糕捲
所以…第一塊是用塑膠刀切出來的
第二塊就是照著教學做 真的漂亮許多
不過對我來說 切的好不好看是其次
好吃的菠啾蕃茄乳酪蛋糕捲 才是重點呀
法文裡 Potager 有著廚房花圃的意思
就像把一頓溫馨健康的餐點與充滿幸福的味道
把客人當成家人一般的 一同品嚐及分享
讓料理不僅僅只是美味 關鍵更在於健康
以嚴選蔬菜製成的野菜蛋糕 不但美味 而且很特別
很適合買回家 與家人一同來品嚐
當然囉 拿來送禮 也是誠意十足的喔
※本篇為iTRY試用情報王無酬體驗文※
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