趁著周末短暫的好天氣 造訪了許久不見的士林夜市
發現有好多的新開店呀 還有越來越多種類的美食小吃
經過基河路時 從遠遠的就看到黃色與紅色醒目的卡帕卡巴招牌
這是最近才新開張的店 正巧就來搶先品嚐一下囉
這裡採用的是半開放式的空間
原本覺得室外的氣溫還滿高的 不知道進到裡頭會不會更悶熱
其實還好 屋內還是有點空調存在
最基本的豬排餐是150元 牛肉的選擇還滿多的喔
有些也會依照份量的不同 最貴的到700元不等
就價格來說 還算親民
卡帕卡巴是以西班牙鬥牛士的紅斗蓬諧音為名
(所以扛棒的牛後面有件紅斗篷呀~XD)
以炭火烤的方式 再加上簡單的鹽與胡椒的調味
呈現出肉類最美味的口感
點好餐 趁著餐點還沒上桌之前 將整家店都給他摸透透一下
整間店是算ㄇ字型的 中間的牆面有玄機!!!其實是藏有往2樓廁所的樓梯啦
整個料理的區域是半開放式的
不過因為中間有樓梯的關系 巧妙的隔開了廚房與客人的座位
燒的通紅的木炭 看到沒 每片肉都是炭火烤出來的喔
桌上只有擺放二瓶最簡單的調味 現磨的玫瑰鹽與黑胡椒
每份餐都附濃湯及汽泡飲料一瓶
(汽泡的飲料真的是小孩的最愛呀)
主廚濃湯喝起來很順口 濃稠度將將好
加點現磨的黑胡椒提味更優
玉米粒還算飽滿 份量剛剛好
爆柵肩胛牛 16oz
16oz其實就已經滿大塊的 女生來吃會很飽
不過可能因為肉比較薄一點 點了7分熟之後還有在"偷偷"的熟
邊邊的肉在切的時候就不像7分了 覺得有到8分多一點
不過沒有影響到肉本身的口感
整塊肉的筋不多 很好切也很好咬
肉的外層被炭火烤的香噴噴 入口還能感受炭香味
點3、5分可以吃到軟嫩度還有揪C感
點7分以上的口感也很佳 吃的到肩胛肉本身的結實感與彈性
玫瑰雪花牛 8oz
雖然感覺筋有稍為多一點 但不至於會不好切或不好咬
Q彈且多汁的肉質 吃起來好軟嫩
加一點點鹽 就吃的出牛肉本身的鮮甜味
漢堡嘉年華
整個好美式 份量很足的一個漢堡 用料有很澎湃的感覺
基本上是以生菜、蕃茄、酸黃瓜及牛肉組合而成
上頭的醬料則有畫龍點睛的效果
漢堡肉整塊上炭火烤 聞的到也吃的到炭火香
被醬料蓋住的肉只能以橫切面判斷 這塊肉還滿大的
加上帶有一點點起司味與鹹味的醬料一起吃 合搭又美味
吃餐的時候看到滿多人都點這一道 應該也是必點款
其他餐都是搭配一般的炸薯條
漢堡嘉年華則是搭配上了脆薯
下次去再單點一份金牌炸脆薯來嚐嚐
號角雞排
一般吃慣了鐵板雞排 會覺得皮就是要煎酥脆的才好吃
用烤的話 雞皮雖軟 但入口即化
雞肉本身也不柴 頗為軟嫩
烈火豬排
豬肉不是薄薄的那種喔 而且稍為有點厚度的
不過烤到裡頭全熟 且還有肉汁 整個口感好軟嫩
像我這種下巴無力的 也很方便咬
像這樣炭火現烤的價格來說 算是可以接受的範圍
(不知道以後會不會出個海鮮類的)
不過這裡不像一般牛排店用的是鐵板 上桌還會滋滋作響的
餐點的部份會冷掉的比較快一些
所以喜歡吃熱騰騰的話 吃的速度可能就要加快一點
總之 店家在服務方面的確不錯 餐點部份也算是在水準之上
喜歡肉類的 尤其是牛的 如果來到士林的話 可以吃看看囉
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