微涼的天氣 吃鍋更是愜意
那就跟著我來吃鍋去囉
近捷運台北101/市貿站 位在信義路四段上商辦大樓裡的
NICE GREEN美蔬菜廚房
不但在辦公室裡頭種菜
而且還可以品嚐到各式美味的蔬菜
是間相當特別的吃鍋地點喔
NICE GREEN美蔬菜廚房
是間以健康與環保為理念出發點
希望給地球一個最純淨無汙染的環境
因此著手研發一個純淨無汙染的空間
提供各種作物生長最佳化的栽培方式
嚴格控制包含溫度、溼度、光質、光照強度 等等的條件
栽培出無農藥 且可以現摘即食的安全蔬菜
一進到店裡 可以看到一整排照著LED燈的菊苣
不過可別誤解喔 這裡只是展示用的而已
都說作物生長是在一個潔淨的室內環境
以無塵室等級的栽種蔬菜的栽培室
等一下就可以看到囉
雖然是位在商辦大樓裡
但店內的裝潢 還有用餐的環境
也與一般餐廳並無不同
如果不說 還真的看不出來是在大樓裡吧~
美蔬菜廚房的各種作物
皆是種植在無塵的LED植物工廠裡
不會受到外界的污染 也沒有蟲蟲危機的攻擊
所以也就不須要使用到農藥
栽種出來的蔬菜作物 可以不需水洗的現摘現吃喲
介紹的差不多囉 趕緊來吃這個有著新鮮蔬菜的鍋吧
這次品嚐的是單人鍋物套餐
每套都有開胃小品、主鍋、副食及主廚甜點
還有加價升級的組合喔
開胃小品 金線連醋飲
微酸甜的醋飲 喝起來順口不刺激
不僅僅可以開胃 還可以解膩喔
就連金線連的葉子也可以一併食用
一品豚肉鍋
這裡的鍋物不是邊吃邊煮的 而是煮好才上桌
所以並沒有火源
雖然不能一直維持熱熱的火鍋溫度
不過這個鍋子的造型還滿精緻的
吃起鍋來也還是滿有感覺的
上層舖滿了大量的蔬菜 每片都看不到蟲害
也不用擔心有農藥及污染的問題
吃起來也覺得特別放心
火鍋有2種湯底可以選擇
不過我選擇以口感較為清爽的昆布蔬菜
雖然是淡口味的湯底 但有著昆布與蔬菜的清甜味
湯頭看起來很清澈 喝起來滋味也頗為爽口
豬肉的份量約莫有5-6片
吃起來不但有脆口度感覺很新鮮
而且還帶有些許甜味 沒有豬肉討厭的”顯”味哦~
口感很嫩的豆腐有吸收到湯底的關系
所以吃起來還多了蔬菜的甜味
份量也一樣不少的菇類
再加上玉米筍、黑木耳及南瓜等等的配料
這一鍋的份量讓人很有飽足感
精緻海鮮鍋
一樣選擇了口感較為清爽的昆布蔬菜
才能顯的出食材原有的好滋味
海鮮鍋是以黃金斑與明蝦為主
其餘的食材就跟豚肉鍋的相同
明蝦的肉質吃起來 又甜又Q的 蝦肉又很飽滿
蝦殼很容易就剝除了 真的很新鮮
黃金斑的肉質細緻 而且口感鮮美
副食的手工萵苣麵與越光白米飯
麵條帶點微微綠色的萵苣麵
是店家手工製作的
吃起來還滿Q彈的而且沒有菜味
放到火鍋裡沾附一下湯汁來吃就很美味
越光白米飯是粒粒分明 而且頗為Q彈
但口感上還是稍為偏硬一些
但喜歡硬口感的 就可以直接配著菜吃
喜歡軟一點的 泡到湯裡吃味道一樣很好
沾醬忘了問是放了什麼
有點微酸口感 沾什麼都很百搭
套餐加價升級多了精選沙拉與飲品
一樣是摘取自植物工廠生產的萵苣 再搭配上凱薩醬
萵苣的口感真的很脆 而且非常的新鮮
就算不沾醬也是很好入口
因為本身原有的菜甜味 就已經非常的足夠了
主廚甜品是暖暖的紅豆湯
一樣也走清淡爽口路線的 所以並不會太甜
就算吃飽了 還是可以吃的下
飲品就以美式咖啡及美祿熱可可 做一個完美的ending吧
附上menu
3種鍋物湯底
混食蔬菜(素)、特製貴州酸湯、麻辣牛肉湯
單人鍋物套餐有6種可以選擇
養生野菇鍋、一品豚肉鍋、活力牛肉鍋
精緻海鮮鍋、鴛鴦肉品鍋、鴛鴦海陸鍋
除了鍋物這裡 還有輕食餐點可以選擇喔
捲餅及脆餅也都是以蔬菜為主
冰淇淋還滿特別的還都加了萵苣
下次有機會真的要試一下口感
這裡除了提供餐點之外 另外還有販售一些商品
像是各種的蔬菜及飲品等等的
覺得不錯也可以一同買回家品嚐
NICE GREEN美蔬菜廚房 提供了一個舒適的用餐環境
而且還有讓吃起來感覺無負擔的食物
火鍋裡的蔬菜是直接取自栽培室裡
真的是看的到又能吃的到的新鮮度喔
店家資訊：
NICE GREEN美蔬菜廚房 (台北信義旗艦店 VIP LOUNGE)
預約專線：(02)2722-8333
地址：台北市信義路四段456號4樓
(捷運臺北101世貿站2號出口)
營業時間：週一至週日 11:00~21:30
