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微涼的天氣 吃鍋更是愜意

那就跟著吃鍋去囉

近捷運台北101/市貿站 位在信義路四段上商辦大樓裡的

NICE GREEN美蔬菜廚房 

不但在辦公室裡頭種菜

而且還可以品嚐到各式美味的蔬菜 

是間相當特別的吃鍋地點喔 

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NICE GREEN美蔬菜廚房

是間以健康與環保為理念出發點

 希望給地球一個最純淨無汙染的環境

因此著手研發一個純淨無汙染的空間

提供各種作物生長最佳化的栽培方式

嚴格控制包含溫度、溼度、光質、光照強度 等等的條件

栽培出無農藥 且可以現摘即食的安全蔬菜

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一進到店裡 可以看到一整排照著LED燈的菊

不過可別誤解喔 這裡只是展示用的而已

都說作物生長是在一個潔淨的室內環境

以無塵室等級的栽種蔬菜的栽培室 

等一下就可以看到囉

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 雖然是位在商辦大樓裡

但店內的裝潢 還有用餐的環境

也與一般餐廳並無不同

如果不說 還真的看不出來是在大樓裡吧~ 

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美蔬菜廚房的各種作物

皆是種植在無塵的LED植物工廠裡

不會受到外界的污染 也沒有蟲蟲危機的攻擊

所以也就不須要使用到農藥

栽種出來的蔬菜作物 可以不需水洗的現摘現吃喲

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介紹的差不多囉 趕緊來吃這個有著新鮮蔬菜的鍋吧

這次品嚐的是單人鍋物套餐

每套都有開胃小品、主鍋、副食及主廚甜點

還有加價升級的組合喔 

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 開胃小品 金線連醋飲

 微酸甜的醋飲 喝起來順口不刺激 

不僅僅可以開胃 還可以解膩喔 

就連金線連的葉子也可以一併食用 

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 一品豚肉鍋 

 

 這裡的鍋物不是邊吃邊煮的 而是煮好才上桌 

所以並沒有火源

雖然不能一直維持熱熱的火鍋溫度 

不過這個鍋子的造型還滿精緻的

吃起鍋來也還是滿有感覺的

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 上層舖滿了大量的蔬菜 每片都看不到蟲害

也不用擔心有農藥及污染的問題

吃起來也覺得特別放心

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 火鍋有2種湯底可以選擇 

不過我選擇以口感較為清爽的昆布蔬菜 

雖然是淡口味的湯底 但有著昆布與蔬菜的清甜味 

湯頭看起來很清澈 喝起來滋味也頗為爽口 

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 豬肉的份量約莫有5-6 

吃起來不但有脆口度感覺很新鮮 

而且還帶有些許甜味 沒有豬肉討厭的味哦~

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 口感很嫩的豆腐有吸收到湯底的關系 

所以吃起來還多了蔬菜的甜味

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 份量也一樣不少的菇類 

 再加上玉米筍、黑木耳及南瓜等等的配料  

這一鍋的份量讓人很有飽足感 

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精緻海鮮鍋

一樣選擇了口感較為清爽的昆布蔬菜

才能顯的出食材原有的好滋味

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海鮮鍋是以黃金斑與明蝦為主

其餘的食材就跟豚肉鍋的相同

明蝦的肉質吃起來 又甜又Q的 蝦肉又很飽滿

蝦殼很容易就剝除了 真的很新鮮

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黃金斑的肉質細緻 而且口感鮮美

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副食的手工萵苣麵與越光白米飯

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麵條帶點微微綠色的萵苣麵

是店家手工製作的

吃起來還滿Q彈的而且沒有菜味

放到火鍋裡沾附一下湯汁來吃就很美味

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越光白米飯是粒粒分明 而且頗為Q

但口感上還是稍為偏硬一些

但喜歡硬口感的 就可以直接配著菜吃

喜歡軟一點的 泡到湯裡吃味道一樣很好

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沾醬忘了問是放了什麼

有點微酸口感 沾什麼都很百搭

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套餐加價升級多了精選沙拉與飲品

一樣是摘取自植物工廠生產的萵苣 再搭配上凱薩醬

萵苣的口感真的很脆 而且非常的新鮮

就算不沾醬也是很好入口

因為本身原有的菜甜味 就已經非常的足夠了

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主廚甜品是暖暖的紅豆湯

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一樣也走清淡爽口路線的 所以並不會太甜

就算吃飽了 還是可以吃的下

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飲品就以美式咖啡及美祿熱可可 做一個完美的ending

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附上menu

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3種鍋物湯底

混食蔬菜()、特製貴州酸湯、麻辣牛肉湯

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單人鍋物套餐有6種可以選擇

養生野菇鍋、一品豚肉鍋、活力牛肉鍋

精緻海鮮鍋、鴛鴦肉品鍋、鴛鴦海陸鍋 

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除了鍋物這裡 還有輕食餐點可以選擇喔

捲餅及脆餅也都是以蔬菜為主

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冰淇淋還滿特別的還都加了萵苣

下次有機會真的要試一下口感

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這裡除了提供餐點之外 另外還有販售一些商品

像是各種的蔬菜及飲品等等的

覺得不錯也可以一同買回家品嚐

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NICE GREEN美蔬菜廚房 提供了一個舒適的用餐環境

而且還有讓吃起來感覺無負擔的食物

火鍋裡的蔬菜是直接取自栽培室裡

真的是看的到又能吃的到的新鮮度喔

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店家資訊:

NICE GREEN美蔬菜廚房 (台北信義旗艦店 VIP LOUNGE)

預約專線:(02)2722-8333

地址:台北市信義路四段456號4樓

(捷運臺北101世貿站2號出口)

營業時間:週一至週日 11:00~21:30

 

  

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    安柏兒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()