安柏兒的專屬空間

位在熱鬧的中山區 中山北路二段上

離捷運中山站3號出口 也只需要步行5~6分鐘的距離

這是一間提供全食物及全豆飲 讓營養與美味兼具的

ML美綠健康廚房

從店外開始 就覺得綠意盎然的

 再加上裝潢還都是木製及木頭色的為主

看起來就有股清新及舒適感

 進門就可以看到這張 有關全食物及全豆飲的介紹

先來介紹一下何謂「全食物」

就是指沒有經過加工精製 沒有化學添加

營養完整的天然食物

並且利用 「TFL天然全食物細化技術」

將食材可以吃的部位 包含皮及籽

做完整的細化處理 以保留食物的營養

而其中又是以細化大豆為大宗

主要的黃豆也是選用非基因改造的

 這裡有自己的烘焙部 有販售自製吐司還有各類蛋糕

還有多種口味的豆漿飲及美乃滋

如果沒有時間好好坐下來品嚐下午茶或餐點的

外帶也是一個方便的選擇喔

 白天的環境若是大晴天的話 室內外都會顯的很有明亮感

所以室內空間就沒有刻意的使用太過亮的光線 

用起餐來的感覺也比較沒有壓力感

而左下那位熊先生 好有存在感

一直讓我覺得有人坐在那裡阿 哈哈

雙人份的全豆製下午茶套餐 很豐富

有一個雙層下午茶及2杯飲品

全豆綜合營養吐司 還附了全豆美乃滋

試飲杯全豆飲 有3種口味

原味豆漿、堅果豆漿及葡萄汁 各2杯 

 全豆營養吐司+全豆美乃滋

 這次不是提供綜合的 應該是原味的全豆營養吐司 

用細化大豆泥取代市售吐司40%的水份

無蛋、無奶、無奶油、無添加物

多了植物性的蛋白質與豐富的纖維素 

 附上的全豆美乃滋

是用非基改的黃豆製作而成的

使用的是葵花油來取代沙拉油

並利用黃豆內卵磷脂的天然乳化效果 來代替蛋黃

 經烘烤之後的吐司 就算放冷了 口感還是一樣的酥脆

而且咬起來還多了一份的軟綿感

全豆美乃滋吃起來一點也不甜膩

而且還相當的滑順及可口

 試飲杯全豆飲

葡萄汁、原味豆漿、堅果豆漿

 原味豆漿及堅果豆漿的味道

聞起來雖然會有股生生的感覺

不過喝起來的口感有著黃豆最真實濃與醇

葡萄汁也使用整顆葡萄連皮帶籽 一起細化處理的

靜置久了底部還會出現沉澱物 就是最好的證明

而且不會有偏甜的感覺  也是原始的好風味

雙層下午茶

上層為甜食點心 下層為鹹食三明治

看起來就很豪華 而且份量相當的足夠

都可以拿來當做正餐了

 上層的甜點共有4種

手工馬卡龍 茶蓋小泡芙

健康司康搭配塔清爽司康醬 主廚小塔

 手工馬卡龍

不會過份甜膩的馬卡龍

外層吃起來好酥脆 而且夾心很軟嫩

 茶蓋大豆小泡芙

看起來很可口的泡芙 上層灑滿了綠茶粉

裡面則是填入了全豆製的卡士達內蜭

與帶點酥脆的泡芙外皮一起吃

還有清新的綠茶粉 所以並不會覺得很甜膩哦

 健康司康 

外皮雖然有點小硬的

但切開來之後會發現內層是屬於鬆軟且帶點綿密感的

整顆司康還好紮實 但吃起來卻不會過乾

而且慢慢咬 還能咬出香氣來 

再搭配上有點甜但不會膩的清爽司康醬

口感整個提升不少

 主廚小塔

 有著滿滿巧克力的小塔

最上層是巧克力脆片 中間則是用巧克力醬塞滿

吃起來真的不甜 所以不用擔心會膩口

巧克力的味道非常濃郁

塔皮也很酥脆喔

 主廚三明治

4塊的份量 2個人來吃 真的很足夠

吐司一樣也是採用全豆營養吐司

而且三明治夾層的用料相當的豐富 

放了滿滿的生菜與紫洋蔥 新鮮又有脆度

還有蕃茄、起司及燻雞肉

用料豐富 而且營養真的很均衡

吃完我都還想單點一份帶回家 當成晚餐來吃

 莓關係、抹茶全豆拿鐵

 莓關係的內容物

是用橙莓果汁、細化大豆、冷凍野莓類、蘆薈、亞麻子

聞起來有著淡淡的莓果香

一點點微酸及微甜的口感 喝起來真的很爽口

如果沒看菜單上的解釋很難想像還放了細化的大豆

不順沒關系 喝完這一杯 明天會是莓好的一天

抹茶全豆拿鐵

是用全豆飲再加上靜岡抹茶

抹茶沒有苦澀味 而且香氣很濃

放入了全豆飲 讓口感更加的滑順及濃郁感

附上ML美綠菜單

 沙拉醬有凱撒、蜂蜜芥末及千島3種口味

也都是使用全豆美乃滋當基底

主餐有部份的湯底是使用全豆昆布湯

 湯麵類的麵條是小麥與黃豆的細化麵條

可以吃到清新的原味

全豆五穀紫米飯看起來就覺得好有營養

 Pizza麵皮 也是將細化大豆放入麵團中手工製的全豆麵皮

 飲品類的就是全豆飲的世界囉

 在熱鬧的大街上 幽淨的巷弄裡

有著這麼一家用心創造樸實美味的 美綠健康廚房

有空經過的話 一定要來這裡品嚐一下全食物哦

 店家資訊

美綠健康廚房

 地址：台北市中山區中山北路二段27巷3-3號

(捷運中山站 3號出口)

電話： 02-2511-2638

營業時間：週一至週五 08:00~21:00

  週六至週日10:00~21:00