安柏兒的專屬空間

提到豬肉做的加工產品 那就不能不提到肉乾跟肉鬆阿~

而且都是從小就吃到大 喝茶配飯的常備品 

可是你們知道嗎 這些肉乾及肉鬆阿

在過去的20幾年來 其實有1/4 是來自榛紀肉舖子喲~

 來自彰化的名產 榛紀肉舖子

是肉舖子師傅這20幾年來 以紮實的技術與無數的想法

除了保留著傳統的好味道 還結合現代人的輕食觀念

尤其是回購率超高的100%純肉酥

是經過無數次的努力 吃起來有著濃郁與鮮甜口感

擺脫了以往讓人覺得又鹹又膩的肉鬆口感

吃起來不但爽口 而且還輕鬆無負擔 

蜜汁豬肉乾及松阪豬肉紙的外包裝

用的都是不易撕裂的厚質袋以及夾鍊設計

2者相互的搭配 也較能維持食材的新鮮度 封存住原汁原味

一次無法吃完的話 在保存上也是很方便

純豬肉酥則是採用罐裝的設計

大口徑罐身 不但可以保留肉酥本身的長纖維

而且還採用鐵製的易開罐

讓肉酥不易軟化 保有新鮮度 

榛紀肉舖子 蜜汁豬肉乾(隨手包)

選用純正豬後腿肉 用頂級醬油醃製6小時

這過程之中阿 還特別有幫豬肉按摩喔

讓醃製可以更入味 連豬肉本身也是越發的有彈性

然後以整片全肉的方式直接送去烘烤完成

 隨手包的設計 可以享受美食又不沾手

想吃的時候再拆封 每片都是最新鮮的

外出攜帶也是好便 不管是放包包還是上班族放抽屜

隨時都可以拿來解饞

經過醃製與烘烤過後的肉片 外觀看起來就好可口

一口咬下看到的橫切面 就知道醬汁一整個入味 

與外層一樣 都呈現出漂亮的琥珀色澤

軟硬適中的肉片 咬起來不但紮實且還Q彈有勁

微甜且又帶點濕潤的口感 以及咀嚼後滿嘴的肉香

讓人忍不住一片一片的拆來吃 

榛紀肉舖子 松阪豬肉紙 

豬肉紙不是吃起來像紙 而且肉片薄透如紙

但又能吃的到濃厚的肉香 及充滿咬勁的肉質

而且阿 每頭豬精選千分之三的珍貴肉質

也只能做出2包的松阪豬肉紙喔

 大大的肉片 一絲絲的纖維清楚可見

油花也是分布的相當均勻喔

而且是完全不加澱粉的純正肉紙

肉質不但軟嫩 還帶有不輸給肉乾的那股嚼勁

帶點濕潤的口感 咬起來也是不乾不柴的

原汁原味的鮮甜肉味 慢慢的征服味蕾

榛紀肉舖子 純豬肉酥 185g

 內層使用易開罐的設計

未拆封之前的肉酥不易軟化 且能封存住原汁原味

但是開封之後 還是要立馬送進肚裡保存喔!!

 這是肉酥喔 可不是肉鬆 

使用新鮮的後腿豬肉 不加豆粉、味精

而且使用特殊的低溫焙炒技術

讓肉酥集爽、脆、鮮、甜於一身

有別於肉鬆的口感 肉酥可是更來的有肉感~

(這不是繞口令...) 

 酥香脆的口感 還有鮮甜的口味

真的是讓我忍不住 用湯匙一口一口的挖來吃 

不會過油的清爽感 吃起來也沒有怪怪的粉感 

單吃也不會覺得味道過重或是死鹹

所以反而成為了涮嘴的零食 

 一不小心就可以吃掉半罐都不自覺

這麼好吃的肉酥 難怪回購率超高的 一吃就好上癮 

肉乾、肉酥等等的肉類製品 都是從小吃到大的美好記憶

而且像是逢年過節的伴手禮

還是親朋好友們聚會 用來配茶配酒的

一定不會缺少這一味

真的是送禮自用二相宜的好選擇!! 

 榛紀肉舖子 

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※本篇為榛紀肉舖子無酬試吃文※