吃完美食來分享的模式又啟動
「水母吃乳酪」從店名就開始很特別
生乳酪跟乳酪蛋糕 跟一般的乳酪蛋糕也是大大不同
挑選原物料很丁今 製作過程也是很搞剛
吃完我都覺得 有品嚐到這樣美味的生乳酪
是一件挺享受的事
「水母吃乳酪」 為什麼水母會吃乳酪?!
一開始聽到這個名字的 應該都跟我一樣好奇吧
其實這是一個疼某的故事喔
故事介紹還有3國語言
希望能讓更多人知道這個品牌的由來 還有對產品的用心
從宅配手中接過的生乳酪
就立馬先投入冰箱的冷凍庫裡再回凍一下
保存方式是冷凍3個月
不過沒幾天就吃光了 怎麼可能放得了3個月哩~XD
牛奶加熱後放進高溫乳酸菌粉
經過8小時的黃金發酵 不加凝乳酵素 自然排水
保有新鮮生乳酪60% 然後加入在地的水果農產品
為了增添濃稠綿密的口感 加入發酵的新鮮優格
再倒入餅乾為基底 最後急速的冷凍起來
「新社百香果生乳酪」
黃澄澄的百香果生乳酪 開蓋就聞到淡淡的果香
店家貼心的事先都已經幫你切片好了
才不會因為經過冷凍之後
鼎摳摳的無法下手
底層用的是黑巧克力餅乾
而上層生乳酪本體 因為用的是正港的水果
所以裡面一顆一顆黑黑的 是百香果籽喔!!
開動之前 先回溫個3-5分鐘
不過因為最近天氣冷
我都放置10分鐘的回溫時間 再來細細品味
回溫之後 就會變的軟軟的 比較好切
當然也比較好入口囉
切成一口大小
才能一併品嚐生乳酪及巧克力餅乾
雖然冰冰的吃 口感也是很不錯
但回溫之後再來品嚐 百香果味會更加香濃一些
生乳酪很軟Q 入口綿密 好好咬
有點像冰淇淋與果凍的綜合體
百香果味在口中整個散開
是帶點微甜微酸的清爽口感 也不會過份甜膩喔
沒有奶油味 只有果香味道的生乳酪蛋糕
低油脂、低乳糖 也是特色之一
而且熱量也不太高 愛吃甜點的也不用太擔心
因為口感細緻的就像水母一般
再加上老闆為了有乳糖不耐症的水某所研發的
所以水母吃乳酪 也是「水某吃ㄟ乳酪」
老闆對產品的用心製作 讓大家都能吃的開心喔~
※本篇為無酬體驗文※
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